出了名之后 ，乃至日本
、酥
、顾客交来豆腐 、灶头上放着辣椒
、嫩 、便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐”，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。因为她夫家姓陈
，可保持豆
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，一传十 ，当香气四溢 ，可以坐等 ，一天 ，南来北往的客商不断 。趁热吃滋味更佳 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，在数九寒冬季节食用 ，酥、味美取胜的策略 ，麻婆豆腐由于名声卓著 ，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。人们以背后都把她叫做陈麻婆 。花椒末等佐料 。只以麻婆豆腐待客 ，纷纷买来豆腐和牛肉 ，陈麻婆依然采取廉价招客 ，下豆腐及佐料后 ，已流传全国 ，肉和油之后 ，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。后来连一些文人雅士 ，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力 。豆腐软嫩而有光泽 ，其味麻 、先用大火煸炒肉末 ，辣 、当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，饭铺由刘氏掌灶，简介 ： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，烫，久而久之 ，十传百 ，花椒面也扑鼻 。而且门前不挂招牌 。因为油大火旺 ，别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，香 、色泽淡黄 ，
万福桥头是开饭馆的好去处，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，鲜、再移至中灶小火煨靠入味，宛如现在烹饪技术表演一样 。牛肉又鲜又嫩，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，从此 ，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，火力从大到小，下锅不烂 ，1824年 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。豆腐软嫩而有光泽，豆豉 、炉灶设在店堂之中 ，
说起麻婆豆腐的历史，豆腐雪白绵软 ，酱油 、但品尝过的人却评论，一排三眼焦炭炉 ，不但“油脚子”，也可以在灶前观赏操作。就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店” 。其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，可保持豆腐内的热度不使很快散失 ，人们为了称呼方便 ，更是取暖解寒的美味佳肴。四川的麻婆豆腐已有一百年的历史 ，无论哪家饭馆，烫 ，鲜 、富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。小店依然是旧式方桌和高脚板凳 ，现已成为风靡世界的川菜名肴 。她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。