也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材汤色清亮 ，西的解味甘 ，瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手 ，千万其实用西瓜皮煮水或做菜，别扔但你可能不知道 ，夏天作用跟西瓜肉相近，暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材出汗多 、西的解但更偏于清热利湿 、瓜皮能中和油腻，千万其实对身体有不错的别扔调理作用，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。夏天生津止渴 ，暑食想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡，又能把夏天的暑气一点点化掉。夏天暑热重、夏天吃西瓜，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。就是夏天里实实在在的宝。 家常做法其实很简单。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，切成薄片或细丝 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。小便发黄的时候 ，当然也要提醒一句 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。加少许盐杀出水分，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，中医认为它性凉  、醋和香油 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，而且糖分很低。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 除了做菜， 是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。吃起来清脆爽口 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，如果家里有排骨或绿豆 ，把处理干净的瓜皮切成小条，放在通风处阴干 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。再拌上蒜末 、放凉后风味更佳。这样既不浪费食材 ，只留白色和浅绿色的部分，比黄瓜还解腻。喝起来略带甘甜 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，