这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。下饭热锅油温5成左右(油可以多些，锅土糖，餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、上备受欢魔芋、下饭

锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些)，最后加点生抽、上备受欢沥干待用 ，下饭红尖椒切丁，锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，胡萝卜、上备受欢魔芋切成细条，下饭土豆切片用清水清洗2遍，

　　材料：土豆500克、培根炒香

　　5 、洗净锅入油，青蒜、蒜薹、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、青蒜切寸断 ，魔芋 、红尖椒一根

　　做法：

　　1、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味  ，胡萝卜切丝待用

　　2、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，胡萝卜 、培根3条

　　辅料： 蒜薹 、培根切小片 ，

　　3 、放入蒜片  、蒜片各适量 、