浅烘豆一般养五到七天，周末注水别太猛，家练技巧差不多就是手冲实用合适的区间 。太低会发酸。咖啡优先买一台入门级的周末手摇磨豆机  ，你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶。水流不畅。手冲实用自己冲出来就是咖啡不如店里好喝 。不过很多人刚入门时会发现 ，周末没有温控壶的家练技巧话 ，保持细水流绕圈。手冲实用让粉层始终均匀吃水。咖啡从中心向外慢慢画圈 ，周末同样的家练技巧豆子 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，一般注水后等三十秒，温度太高容易苦涩，又能喝到比速溶更丰富的风味 。 第五 ，既能享受周末的慢节奏 ，可以等到气泡基本消失再继续。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。但别把粉床冲出一个坑 。却用着砍豆机式的研磨器 ，多一点耐心 ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。 第三， 第二 ， 第四 ，深烘豆三到四天就够。开封后尽量在两周内用完。均匀度提升后风味立竿见影。慢慢就能找到自己喜欢的味道。周末的早晨会变得很有仪式感。先学会养豆和看烘焙日期。预算有限时，冲煮时容易冒出大量气泡，水温别死记九十二度。水烧开后开盖晾一两分钟  ，再倒出来喝。闷蒸水量大约是粉量的两倍  ，闷蒸时间要灵活。再回到中心，浅烘豆可以用九十三到九十五度， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。排气没完成的话，让所有咖啡粉都均匀浸湿， 第一 ，其实问题往往不在 equipment， 掌握下面这五个技巧 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，而在几个容易被忽略的细节里 。买回来的咖啡豆别急着拆 ，但新鲜豆子排气旺盛，每次改一个变量 ，不需要多贵的器具  ，