对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶 ，
佛家对水质的重视
，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，喝带虫的水是犯戒 。坐禅提神 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。都要随身配带一个滤水囊 ，也不饮有虫之水的故事
。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。一般的寺庙都建在名山胜川 ，