3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄生抽5克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条
菜凉香油20克、拌匀 ，胡椒粉适量 、盐两小勺 、白糖两大勺 、镇江香醋30克 、原料 ：黄瓜两根 、鸡精、蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，