调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
12、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝
7 、鱼香肉丝转大火 ，健康
5 、笋炒青笋 、肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康温油 ，笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一起翻炒。健康
3、笋炒下入肉丝。炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒 。
4 、
8、上浆 。
9 、也剁碎切末 。蚝油一勺 、淋入蚝油一勺 。
6 、一点儿味精 、肉丝炒上色后 ，蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，
11、泡椒是自己家做的 ，
香醋一勺、一点儿味精 ，快速翻炒几下 。10、
13 、青笋切丝、倒入剩下的水淀粉，淋入一勺香醋 ，
14 、锅内热油 ，
2 、木耳
配料： 姜末 、炒匀后即可装盘。再放入泡椒末 。葱蒜 、快速滑炒 。