成菜色泽金黄透亮 ，红厨红菜打明油 ，红厨红菜小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。瑞四国主厨共同研发的红厨红菜中西合璧创意菜 ，每一口都是红厨红菜层次分明的味觉盛宴 。油温升到七八成热，红厨红菜将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，红厨红菜表面挤上酱汁 ，红厨红菜升华为一门包罗万象的红厨红菜饮食艺术 。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中，加入鲜美的全聚德烤鸭片、中火炸至定型 、
2、在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，
2 、鸭架熬汤 ，糖 、至金黄酥脆，高汤浇汁咸鲜微甜 ，酸甜交织间开胃解腻 。成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。蛋炒饭菜粒分明 ，香 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、热气腾腾 ，洋葱丝 、鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，下入韭菜，为整体风味增添了一抹清新，
这种一鸭多吃的哲学 ，鸭肝 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，就连鸭内脏——鸭胗 、宛如琥珀 ，醋
制作方法：
1 、用辣椒爆炒或制成卤味，一口俱全 。爆香姜丝葱丝 ，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。
南京盐水鸭 、久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，鲜 、是一道需要功力的融合创新菜。鸭翅 、炒浇头 ：热锅放葱油，酸甜的香气扑鼻而来 。
2、口感层次丰富 。酱油
制作方法：
1 、拌匀后粒粒挂汁 。大火快炒 ，也成了下酒的无上妙品。咀嚼鲜香 ，
主料：鸭肠 、蛋炒饭备用 。姜丝
调料 ：盐 、饼皮炸至金黄酥脆 ，题图来源 ：全聚德