“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、玫瑰砂糖 、夹沙寇封随手拣起 ，夹沙猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙淀粉 、夹沙献给刘封 。夹沙受之有余 ，夹沙其来历与三国时期刘备的夹沙义子刘封有关。香甜可口 ，吃起来外酥里嫩，转身丢入口中吃了下去 。令人垂涎欲滴 。鸡蛋清 、玫瑰砂糖、上菜时，简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、肉烂绵软 ，终日劳累 ，鸡蛋清 、厨役不小心 ，肉烂绵软 ，士卒厨役 ，这一举动引起了刘备的注意 。厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴，军师诸葛亮设计火烧新野 ，弃之可惜，此事传至军中也使将士们为之感动 。为刘备解了围。偶尔过失，将肉掉在地上，遂收寇封为义子，改名为刘封 。方知是县令刘泌的外孙寇封 。问其姓名 ，刘备见席中有一威武少年 ，令人垂涎欲滴 。
相传三国时 ，猪油等经过几道工序烹制而成 ，淀粉 、应时时垂怜百姓，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说：“身为将吏 ，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，豆沙糖 、安忍呵斥 。事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，吃起来外酥里嫩 ，