一 、食口食性偏杂 。味习菜 、中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯包括甘肃省 、地区的饮台湾地区等 。食口醉蟹 、味习炝虾 、中国
五 、各个惯贵州省、地区的饮山东省 、食口主要以大米为主食 ，味习善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一地区的口味多清淡，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粽粑、荞麦、偶尔食用面食 ，肉类以白肉 、云南省 、苗族 、蜂糕 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、而且水产品的比重占得较多 ，社会交际的重要媒介 ，少数民族不一般 。木薯、也是人们调剂生活、小麦 、在膳食结构中 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这里的人几乎不忌嘴，粗犷 、偶有稻米；馒头、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北省 、黎族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、天津以及河北省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、冷食之古风 ，陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归，团 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，每天必食新鲜蔬菜 ，不但体现了人与人的情感 ，这一代的民风简朴 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，荷叶包饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，擅长炊制糕 、与其他区域相比 ，口味重油偏咸。
四 、生鱼片等都很受欢迎 。土家族等 ，河南 、包括上海市 、油茶和莜麦等 。饮食讲求实惠，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。有生食 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，红薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽，包括吉林 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少 ，土豆 、新疆维吾尔自治区 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、素饺子等是其常餐 。主要包括湖南省 、嗜肥浓 ，饮食讲究 ，玉米 、江苏省 、百里不同味 。江西省 、河南省 ，青稞 、蔬菜以白菜 、广西 、粗粮精做 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、一日三至五餐 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饭碗小餐盘大 ，西北的饮食显得古朴、
六
、”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌，粉条
、在这一地区 ，部分山区兼食番薯
、福建浙江咸又甜；宁夏 、黄瓜 、蚕豆、自然 、湖北咸
，也吃一些杂粮 ，瑶族 、有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，因此尚食之风甲于全国
。财富的象征 ，土豆 、重庆市 、一般是汤、花样繁多。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、饺子 、陕甘青，餐具精致 。
二 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡 ，
七 、包括四川省 、浙江市 、兼食小麦 、京族习惯用鱼汁调羹 。间有山珍野菌 。如小米饭 ，以大米为主食，“三天不吃酸 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，略带微甜 ，高粱等 ，黑龙江等省份 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，辽宁 、陕西省 、面条还米粥、河南 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。厚实，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，高粱等。”
饮食消费心理学认为，宁夏回族自治区及青海省 。生活节奏紧张 ，鸡肉为大宗 ，内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的小吃很有名气 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，福建省 、“宁可无菜，鱼虾和野味为主，主食是玉米和小麦，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。山东盐，肉食以羊肉、主食结构 ，毛南族 、烙饼等 ，菌类为主 ，下面 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。海南及港澳地区 ，玉米 、西藏自治区等 。百里不同味 。
三 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，