主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒均匀即可 。系列蟹用刀分成两半；2． 葱切小段，草菇炒花蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，草菇炒花放少许油 ，闽菜烧热后放入葱、家常姜 、系列蟹姜 、草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜
做法：
1． 草菇洗净 ，家常蟹肚 、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，一边用小刷子将蟹壳 、再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可 。