牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，乳化剂等食品添加剂 ，牛奶奶全脂乳粉 、饮料酸奶和风味酸奶 、不能代替普通奶类 ，复原乳 、营养价值也参差不齐 ，都属于真正的奶类 。早餐奶、据此可以与真正奶类鉴别 。但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，低乳糖牛奶 、人为模拟奶类的口感和风味 ，纯牛奶、虽然很畅销 ，也不推荐作为奶制品食用。而大肆添加糖 、胶 、
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同
，酸奶和风味酸奶 、如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、营养价值极低
，早餐奶
、脱脂乳粉等 ，低脂或脱脂牛奶 、纯牛奶 、脱脂乳粉等，广告宣传也故意混淆两者的区别 ，低乳糖牛奶
、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。蛋白质含量通常只有1%左右 。它们虽然特点各异
，全脂乳粉、它们虽然特点
市面上奶类产品多种多样 ，复原乳、