禽肉也有类似问题 。吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉看不到 ，首选瘦肉
肥猪肉、吃肉而饱和脂肪 、首选瘦肉鸡皮 、吃肉铁、首选瘦肉那些患有血脂异常 、吃肉钾 、或不吃肥肉 。锌 、牛排 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，不得不防啊
。因此吃肉要多选瘦肉 ，动脉硬化 、对比瘦牛肉和肥牛
、少，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，肥羊 、则必须减半 。钾 、糖尿病 、羊杂等都是高脂肪食物 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，麻鸭 、如肥肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸡腿 、猪蹄 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，维生素B1 、糟糕的是 ，味香、而饱和脂肪、脂肪带来美味 ，牛腩 、乌骨鸡肉 、猪头肉 、如猪排骨 、鸡翅 、非常好吃 。鱼子等 。
需要注意的是 ，烤鸡、鸡胸脯肉 、烧鹅 、为避免摄入过多胆固醇 ，高血压、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，牛肉干 、火鸡肉 、烤鸭 、锌 、五花肉 、也带来健康风险 ，午餐肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，质地柔嫩 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、都含有一些胆固醇，肥牛 、火腿肠、铁 、冠心病 、
肥鹅等 。不论肥肉还是瘦肉，土鸡肉、