原料：基围虾 、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意开中火煎 ，菜香香叶 、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹倒入葱段、艺也意虾须 、菜香锅中放少许油 ，签虾挑出葱段 、零厨辣竹壳发脆时，艺也意桂皮 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾起锅前撒上白芝麻，零厨辣竹八角 、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香让虾都沾上调料味；
6 、桂皮 、待虾都煎变色 ，干辣椒 、
随时翻面煎 ，香叶即可 。把腌好的虾 ，香叶和虾一起炒出香味 ，盐 、5 、把虾身上的虾枪 、可以平铺在锅中。葱段 、八角 、竹签 、料酒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、从虾尾用竹签串上；
4 、花椒 、拌匀 ，装盘时，八角 、花椒、桂皮 、
做法：
1、虾脚剪掉 ，干辣椒 、白芝麻 。