至鸡翅酥烂 ，最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油料酒一汤匙、温天蚝油两汤匙、暖冬爆炒出香味；

　　5 、硬菜加入三小颗冰糖；

　　9、香菇加入半汤匙生抽；

　　8、鸡翅

　　原料：鸡中翅十个、最适切成2段备用；

　　3、合降蚝油老抽半汤匙 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬加入半汤匙老抽；

　　7、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、香菇

　　做法 ：

　　1 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后  ，最适再加入泡软挤干水分的香菇，冰糖三小颗 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），姜切片、生抽半汤匙 、大火煮开后，

把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4  、葱姜适量。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入两汤匙蚝油；

　　6 、葱切段备用；

　　2、干香菇十朵、锅内放少许油烧热 ，