酱料 ：辣椒粉2汤匙 、西经
13、典面然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。食油加入面粉 ，泼扯生抽3汤匙 ，南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，
8 、典面老陈醋1汤匙
做法：
1 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯拌匀即可 。南方女也能玩蒜 、转陕
9 、西经7分钟） 。
6、两手揪住面的两端将面扯长，
14、辣椒粉备好 。下入扯好的面条 。均匀切割成小剂子 ，水161g 、用擀面杖在中间横压一下。面团上刷一层油，揉成光滑面团 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。陈醋调配好 ，生抽 、葱末2汤匙 、
4 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
12 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
11 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，蒜末2汤匙 、醒好的面团搓成长条状。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
10、
5 、姜 、盘子底层刷上一层油 。辣椒粉码在面上。
16、
7 、大约一个30克 。捞出盛在碗内 。
15、锅中油烧热至7到8成热时 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），蒜 、葱 、
材料 ：面粉300g、姜末1汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，这样就会越扯越长 。姜分别切末 ，
3 、
2 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、