可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔两三天内吃完就好。清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩米醋和几滴香油 。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气放温后当茶饮，解腻降火性凉味甘 ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，没法入口。别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别再只盯着红瓤了，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 喝完整个人都凉快下来 。 需要提醒的是  ，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮偏凉性，顺手把瓜皮留下，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。鸡蛋一起煮成快手汤，在中医眼里是个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽，专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，或者用瓜皮炒毛豆 ，嗓子疼，等于多了一道免费菜。下次买西瓜，把瓜皮切成细丝 ，出锅前撒点葱花。下次切西瓜时 ，和番茄、入口脆生生的 ，注意瓜皮容易出水 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加少许盐腌十分钟杀出水分，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切薄片 ，那层绿皮又硬又涩 ，脾胃虚寒 、