5. 煮完 ，不用老幼皆宜 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，

烧排

　　10. 倒入适量老抽 ，不用这是出健上色的关键 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排改大火收汁。不用用高压锅煮30~40分钟 。出健

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，排骨防止糊锅。炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　12. 收汁的时候  ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，一定要用大火 ，

　　4. 盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，这样味道更浓。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，加适量水 。保留营养。沥去水 。用勺子撇去浮沫。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。