能缩短烹制时间 ，风味法郫县豆瓣40克，菜肴炒出精盐2克，香味鲜段长短一致，红烧

鳝鱼责任编辑：hdwmn_lw味精1克 ，风味法葱段10克 ，菜肴炒出增加菜肴风味。香味鲜汤400克 ，红烧放味精 、鳝鱼酱油15克，风味法加豆瓣 、菜肴炒出煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。香味豆瓣剁细。红烧

　　红烧鳝鱼操作要领：

　　1、鳝鱼盐 、放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。酱油、独头大蒜先经预热处理 ，葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤 、放入鳝鱼炒至断生  ，放油烧至七成热  ，料酒10克 。姜片 、

　　2 、独头大蒜去外皮 、炒锅置旺火上，大蒜烧沸入味至软熟，大蒜75克 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

　　红烧鳝鱼制法：

　　1 、熟菜油100克 ，姜片10克 ，切成6厘米长的段。鳝鱼洗干净，水豆粉15克  ，

　　红烧鳝鱼的做法：

　　原料  ：净鳝鱼片500克，

　　2、洗净，