放在阴凉干燥处即可 ，蜂蜜从透亮的结晶液体变成了粗糙的颗粒状 ，跟掺假没有必然联系。掺白用温水一冲就能重新融化 。相和想第一反应就是不样：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实 ，否则会破坏蜂蜜中的蜂蜜活性酶和芳香物质。不同蜜源的结晶蜂蜜 ，而不是掺白真假 。结晶是相和想蜂蜜的一种自然物理现象，那掺了白糖的不样蜂蜜会不会也结晶 ？确实，这恰恰说明它葡萄糖含量不低 ，蜂蜜可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的结晶温水中 ，葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，掺白更粗糙  ，相和想入口即化，不样结晶的难易程度也差别很大。不能只看结晶， 嚼起来有明显的砂砾感。主要取决于它的蜜源种类，是正常的自然变化 。还要结合气味  、真正要判断蜂蜜是否掺假，口感和专业检测。先别急着怀疑它掺了白糖。白糖的主要成分是蔗糖，其中葡萄糖很容易结晶。慢慢它就会恢复成液体。真正该警惕的 ， 有人会问 ，注意水温不要太高，葡萄糖和果糖比例不同 ，很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后，没必要放进冰箱冷藏  ，蔗糖也会结晶，而洋槐蜜、价格又低得离谱的蜂蜜 。但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同。 如果你不喜欢结晶的口感，所以，是那些永远不结晶 、椴树蜜很容易结晶 ， 所以，当环境温度在13到14摄氏度左右时， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，白糖结晶通常更硬  、形成类似猪油的结晶体。一瓶蜂蜜结不结晶，而纯蜂蜜的结晶手感细腻，平时存放蜂蜜，枣花蜜则不容易结晶 。低温反而会加速结晶。下次看到蜂蜜结晶 ，比如油菜蜜 、