做法 ：
1、夏季
5 、凉拌
菜提拌匀即可 。神醒味精 、胃芥3 、末蒜
7 、薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼
2 、夏季
10 、凉拌冲凉，菜提加入菜中 。神醒口感清脆 。胃芥而且均匀 ，末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌清洗干净 。蒜薹的颜色翠绿，
4、入开水中焯烫一下 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，芥末油少许 。
5 、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油调味 。沥干水分 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示：
1、否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，
9、口感好 。
调料 ：盐 、香油 、都可以有效去腥。切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、
3、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼1条 。料酒适量、
6 、鱿鱼去掉内脏 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、
原料：蒜薹200克 、变色后捞出过凉 ，添加盐、
4 、鱿鱼焯水时，加点料酒 ，水要宽 ，沥干水分备用 。