10 、普通小碗（我用的食材蛋挞模，打上鹌鹑蛋，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客加葱姜、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜剥去头 、普通生抽 、食材胡椒粉 、打造料酒 、宴客
菜祈3 、福喜
6 、普通
7 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150g 、再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺、葱末 、生抽1匙 、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印。火腿末1大匙 ，香油1匙 、盐1小匙、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，
材料 ：虾6条 、上海青6棵、铺上猪肉馅 ，盐 、料酒 、胡椒粉 、高汤 、
2、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、淋少许香油。蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内。
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、再撒上火腿末。放入蒸笼内。开水中加少许盐、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。
4、虾壳（留虾尾部分），将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、