11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，改大火收汁 。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出原汤炖排骨 ，骨炖
4.盖上盖子，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用防止糊锅 。滴油的排保留营养。做出
2.排骨放高压锅中 ，骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
5.煮完 ，加适量水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅，
10.倒入适量老抽 ，
12.收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。沥去水 。这是上色的关键。